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出版社：学林出版社
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    本帮味道的秘密

    周彤著  /  2023-01-01  /  学林出版社
    ¥45.6(6.7折)定价:¥68.0

    本书从上海这座城市的历史渊源着手，用一种类似“训诂学”的考证推理手法，详细说明了本帮风味的发展脉络，以及每道菜具体的技法特征。书中的内容经过严肃的采访、认证、比较和推敲，并经由本帮菜大师李伯荣、任德峰、周元昌等人指正...

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